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本项目属轻工专业领域的生物技术 、发酵工程技术 。
本项目重点针对好氧发酵（谷氨酸 、赖氨酸）和厌氧发酵（L-乳酸）生产中对过程检测与自动化控制的实际需求 ，研究开发底物 、重要中间代谢产物和目标产物检测的生物传感器及在线检测技术；在发酵生产中应用 ，提高发酵过程控制技术水平 ，提高生产效率 。研究和应用 ，提升了发酵控制技术水平 ，降低了生产成本 ，提高了生产效率 ，为在发酵行业的推广应用奠定了技术基础 。取得直接经济效益 185245 万元；发明专利 6 项；论文30余 篇；培养学生和技术人员 23 人；技术成果填补国内空白 ，达到国际先进水平 。目前 ，本项目成果已在国内氨基酸 、有机酸 、淀粉糖 、酶制剂等生产和科研领域进行了广泛推广应用 ，市场占有率90%以上 ，打破了国外在该领域的技术垄断地位 ，取得了巨大经济和社会效益 。